“PROGRAMA DE COMIDA FOOD FOR KIDS”
QUE HACER Y QUE NO HACER

QUE HACER:

• Firme su forma de asistencia y hojas de menus (sin su firma, su reclame no es valido). Escriba con letra de molde su nombre debajo de su firma en los menus.
• Envie una copia del pago de renovation de su licencia, si esta expira en Septiembre, Octubre, Noviembre o Diciembre (si es que no lo ha hecho ya).
• Siempre use su nombre y no el de su day care, ya que su informacion esta registrada a su nombre.
• Asegurese de que ha “rellenado” su numero de identificacion (provider Id #) en la forma de asistencia, sin el, su reclame no sera procesado.
• Asegurese de que ha “rellenado” los numeros de cada niiio en la forma de asistencia, sin ellos la computadora no puede contar las comidas servidas
• Cada vez que le llega un nino nuevo, usted debe asignarle un numero de identificacion, ponerlo en la forma de inscripcidn y asegurarse que dicha forma sea completamente llenada incluyendo “rellenar” los circulos cuando sea necesario.
• Asegurese una vez mas que todas las formas de inscripcidn y las 1531 hayan sido firmadas y tengan la fecha, si no estan completas, estas seran regresadas; lo cual podria retardar su pago o incluso no recibir su pago.
• Utilice una pluma de correccion para cubrir completamente los errores que haya cometido en la forma de asistencia.
• El costo de la pluma es de aproximadamente $1.95, y se pueden comprar en cualquier supermercado. Esta es una buena inversion para asegurar su pago.
• Ahora ya puede enviar las formas de inscripcion de nuevos ninos al final del mes.
• Asegurese de que cuando mande sus menus y forma de asistencia, el sobre tenga suficiente estampillas de correo.
• Marque la asistencia de los ninos despues de cada comida, diariamente, o no se le pagaran esas comidas.
• Ponga sus menus y forma de asistencia en el correo no mas tarde del dia 2 de cada mes (su sobre debe tener el sello postal de este dia para nosotros poder aceptarlo).
• Si decide traerlos personalmente, debe de ser a mas tardar el cuarto dia del mes hasta las 5:00 p.m.
• Asegurese de mandar una nota explicando la razon por la cual un niño de edad escolar, estuvo a su cuidado entresemana (ejem: conferencia de maestros, algun feriado, etc)
  Sin esta nota, no se le pagaranesas comidas.
• Asegurese de servir las comidas a la hora exacta acordada en su contrato (no 5 minutos antes o despues) de lo contrario esas comi das no seran pagadas.

Si decide cambiar la hora de alguna comida, escribalo en una hoja y mandelo a la oficina tan pronto como le sea posible para que este cambio sea aprovado. Cuando no vaya a cuidar ninos o sim plemente no va a estar en casa, llamenos con anticipation.

QUE NO HACER:

• No dar cambios en el horario de comidas cuando le hagan una visita. Una vez mas, estos deben ser enviados por escritos a la oficina.
• No dar ningun papel a su representante. Todo el papeleo debe ser enviado a la oficina, donde podremos hacer los cambios requeridos o procesarlo adecuadamente. Esto eliminara los “se los di a…”.
• No doblar la forma de asistencia.
• No usar ninguna forma que tenga el nombre de St. Thomas, ya que no podremos aceptarla.
• No escribir mareas innecesarias en la forma de asistencia o de inscripcion. (Si un niño no fue un dia, con dejar en blanco la forma de asistencia es suficiente).
• No permita que ninguna forma, en especial la de asistencia, se ensucie o manche.
• NO RELLENAR CON PLUMA LAS FORMAS DE ASISTENCIA O LAS DE INSCRIPCION. USAR SOLO LAPIZ.
• Nunca marcar la asistencia antes de cada comida.
• No sirva la comida antes o después de la hora indicada en el contrato. No aceptar mas ninos una vez que ya este al limite de su capacidad. Aun cuando usted no pone al niño en la boja de asistencia, si hacemos una visita y usted esta sobre capacidad, nosotros nos veremos obligados a ponerles una falta, por supuesto esas comidas no se pagaran.

Si necesita entrenamiento en CPR y Primeros Auxilios, comuníquense con Maria (713) 669-9302 #3 Para ayuda en español, comuníquese con Maria al (713)669-9302 o si fuera de Houston al 1(866)803-5437.

MENUS RECICLADOS

Que es un menu reciclado?
Es un conjunto de menus que fueron planeados para usarse una y otra vez.

Cuanto debe de durar un menu reciclado?
De uno a tres meses (tres meses es preferible).

Cuales son las ventajas de usar menus reclclados?

• Es conveniente tener un menu por cada estacion del año.
• Se puede adaptor a los diferentes dias festivos, nuevas recetas, y a las diferentes frutas y verduras de cada estacion.
• Ahorra tiempo, at poder planear las compras por adelantado.
• Ahorra dinero, ya que podra comprar en mayor cantidad si se planea.

En resumen, aunque no es un requisite, se recomienda altamente el planear menus por adelantado.

PASOS A SEGUIR PARA PLANEAR MENUS:

1. Asegurese de tener todos los materiales necesarios:
Hojas de menu en blanco o papel, lapiz, borrador. Requerimientos del CACFP. Inventario de comida que se tiene en la casa. Lista de comida de temporada. Menus antiguos (si se tienen).

2. Planee comidas en el siguiente orden:

• Almuerzos y/o cenas
  • empieze por escojer una carae o alteraativa de carne para cada dm.
  • seleccione los vegetates, ensaladas y frutas para cada dia.
  • agregue el pan o substitute de pan.
  • agregue la leche.
• desayunos
• snacks

3. Siga las instrucciones de la lista para evaluar menus.

LISTA PARA EVALUAR MENUS

Ha usted incluido?:
PATRON DE COMIDA A SEGUIR.

• Comidas que contengan los nutrientes requeridos?
• Un componente que sea buena fuente de vitamina C diariamente?
• Varies componentes que contengan vitamina A cada otro dfa?
• Pan y cereales que sean hechos de harina de trigo o esten enriquecidos?
• Varias comidas que contengan hierro?

GUSTO AL PALADAR

• Variedad en sabores que se complementen unos con otros?
• Variedad en texturas?
• Variedad en temperaturas?

PRESENTACION DE PLATILLOS

• Variedad de colores en cada comida?
• Variedad en modes de preparacion? (hornear, freir, hervir, crudo, cocido)

COMIDAS APROPIADA A LA EDAD

• Comidas apropiadas al grupo de ninos que tiene?
• Comidas que sean facil y seguras de digerir?

VARIEDAD

• Variedad en comidas?
• Introduce ion de nuevas comidas?

NUTRICION QUE ES NUTRICION?
Nutricion es la comida que comemos y como nuestro cuerpo la utilize.

FUNDAMENTOS PARA UNA BUENA DIETA:

• Variedad. – Comer diferentes tipos de comida preparados en diferentes formas.
• Balance. – No comer mucho ni muy poco, si no comer la cantidad adecuada de todos los diferentes grupos.
• Moderacion. – Tomar desiciones adecuadas, y evitar el exceso.

QUE ES UN NUTRIENTE?

• Substancias encontradas en la comida que son necesarias para el cuerpo.
• Mas de 50 nutrientes ban sldo identificados.
• Tienen 3 funciones basicas:
• Proporcionan energia.
• Regulan los procesos del cuerpo.
• Promueven el crecimiento, mantenimiento, y reparacion de tejidos.

SEIS DIFERENTES TIPOS DE NUTRIENTES:

• PROTEINAS: proporcionan energia; ayudan al crecimiento, mantenimiento, y reparacion de tejidos.Se encuentran en: carnes, huevo, mantequilla de cacahuate, leche, queso, etc.
• CARBOHIDRATOS: proporcionan energia para todas las funciones del cuerpo. Se encuentran en: diferentes tipos de pan, cereal, pastar frutas y vegetales.
• GRASAS: proporcionan energia y transportan las vitaminas A,D,E y K. Se encuentran en: aceites, mantequilla, mayonesa, grasas en las carnes, etc.
• VITAMINAS: ayudan a que el cuerpo funcione adecuadamente. Se encuentran: en casi todas las comidas, en diferentes cantidades.
• MINERALES: regulan el cuerpo. Al igual que las vitaminas, se encuentran en casi todas las comidas en diferentes cantidades.
• AGUA: transporta materiales atravez del cuerpo, y ayuda a eliminar los deshechos. Tomar 6 a 8 vasos de agua diariamente.

Almuerzos y cenas variadas para todo el mes
Leche French fries al homo Brocoli Pan de trigo tostado Omelet de Huevo con queso	Leche Lechuga/tomate Aguacate Torilla de maiz Frijoles negros	Leche Chicharos y zanahorias Rebanadas de manzana Bisquets hechos en casa Croquetas depescado	Leche Elote Papas Pan de hamburguesa Carne molida guisada
Leche Cebolla/hongos Sandia Pan de la pizza Pizza con queso (H.M)	Leche Ciruelapasas Fryoles blancos Macaroni y queso Piernas de Pollo al homo	Leche Vegetales mixtos Duraznos en conserva Arroz Atun	Leche Ensalada de pepino Camote (sweet potato) Pan de maiz Frijoles pintos
Leche Espinacas Pedazos depina Pasta Tortitas de Pavo molido	Sopa de vegetates Mango Pan integral Queso derretido (guilled cheese sand)	Leche Kiwi Frijoles con tocino Galletas de trigo Salchichas de res	Leche Pure de papas Calabaza amarilla azada Roll de trigo Higado encebollado
Leche Ensalada de col conManzanas Peras Bisquets Crocketas de pollo	Leche Lechuga/tomate Pedacitos de naranja Pan integral Rebanadas de jamon	Leche Brocoli Tomate Spaguetti Carne molida	Leche\ Col (cabbage) Zanahorias Rice a Roni (arroz) Sopa de frijoles
Leche Rebanadas de manzana Frijoles rancher os Pan depita Ensalada de atun	Leche Pasas Coliflor Roll de trigo Pastel de carne (carne molida)	Leche Espinacas Nectarines Pan de maiz Frijoles rojos	Leche Papas hash brawn Fresas frescos Panquecillo ingles Huevos revueltos
Leche Okray Tomates Pedazos depinaPanque de maiz Carne de res azada	Leche Frijoles con tocino Zanahoria/Pera Pan integral Crema de cacahuate	Leche Melon (honey dew) Papas fritas Pan con pasas Croquetas depescado	Leche Espinacas Platano Macaroni Queso amarillo (cheddar)
Leche Lechuga/tomate Rebanadas de manzana Pan de hamburguesa Carne molida (en tortitas)	Leche Aguacate Melon Arroz español Frijoles refritos	Leche Vegetales mixtos Duraznos Bisquets Pie de pavo	Leche Celery Cocktel de frutas Galletas ritz Sopa de chicharo
Leche Kiwi V-8jugo Pan integral Queso derretido	Leche Ensalada de papa Ensalada de col Pan tostado Pollo en barbacoa	Leche Mango Elote Bagel Ensalda de huevo	Leche Uvas Brocoli fresco Panfrances Queso y Peperoni sobre el pan (tipo pizza)

 

Desayunos variados para todos los dias del mes
Leche Kiwi French toast (tostadafrancesa)	Leche Coctel defrutas Pan tostado	Leche Jugo de naranja Malt-O-Meal	Leche Tortilla Frijoles refritos
Leche Pasas Arroz	Leche Pure de Manzana Avena	Leche Duraznos Mini bagels	Leche Platano Pan tostado con queso
Leche Coctel defrutas Pancakes	Leche Juicy juice Bisquets	Leche Melon Pan tostado con canela	Leche Uvas Waffles
Leche Pedacitos de Pina Avena	Leche Papas hash brown Tortillas	Leche Sandia Panquecillos hechos en casa	Leche Peras Cereal K\x
Leche Fresas Cereal cornflakes	Leche Manzanas hervidas Panquecillo ingles (English muffin)	Leche Pasas Crema de Trigo (cream of wheat)	Leche Kiwi Pretzel suave
Leche Jugo de Uva Pastel de Cafe (coffee cake)	Leche Duraznos en conserva Mini waffles	Leche Melon (honey dew) Tostadafrancesa (french toast)	Leche Platano Rice Krispies (pastelitos de arroz)
Leche Tomate con ojitos de queso Panquecillo de maiz	Leche Ciruelas Pasas Arroz	Leche Jugo de toronja Roll de canela	Leche Jugo V-8 Pan tostado con queso
Leche Jugo de naranja Pan de platano	Leche Jugo de Manzana Pan con pasas tostado	Leche Pedacitos de piña Cereal cheerios	Leche Peras Galletas con crema de cacahuate

 

Snacks variadas para todo el mes
Sopa de vegetales Galletas saltine	Yogurt de vainilla Platano	Crema de cacahuate Rebanadas de manzana	Leche Duraznos
Ensalada de huevo cocido V-8jugo	Leche Cereal cheer ios	Tortilla Frijoles refritos	Peras Queso cottage
Palitos de zanahoria Galletas de queso	Jugo de toronja Galleta de avena	Mandarinas Pan tostado con canela	Ensalada de macaroni Tomates “cherry” (chiquitos)
Ciruelapasas Pretzel suave	Pastelillos de arroz Crema de cacahuate	Galletas de trigo Brocoli/con aderezo	Jugo de uva Bolitas de queso
Pasas Leche	Cocktel defrutas Palitos depan	Panquectilos hechos en casa Jugo de naranja	Yogurt Nectarines
Melon Galletas de animalito	Ensalada de atun Palitos de apio	Papa al homo Queso amarillo rallado	Duraznos frescos Galletas goldfish
Crema de cacahuate Galletas graham	Rebanadas depepino Ensalada de Pollo	Tortillas de harina con azucar morenay canela Chabacanos (apricots)	Fresas frescos Yogurt
Salsa de tomate Queso Panfrances (hornearlo como pizza)	Croquetas depescado Pan pita	Ensalada de manzana con nuez Leche	Frijoles refritos Tostadas
Ensalada de col Galletas ritz	Salchichas Vienna Pan de maiz	Salsa marinara (tomate) Spaguetti	Uvas congeladas Roll de canela
Jugo V-8 Bisquets	Galletas horneadas en casa Leche	Huevos duros (cocidos) Palitos de zanahoria	Ciruelas Mini bagels
Milk Cereal kix	Cubitos de sandia Galletas goldfish	Queso amarillo derretido Tortillas chips	Leche Platano (licuado)